“试做也卖一碗呗，门口那个老头问了三遍了。”
“不卖。”
大姨娘转身走了，回去跟老头说还没做好呢明天再来，老头端着骨头汤的碗，喝了一口，“明天我第一个来。”
汤底熬了半个时辰，沈晚棠把香料包捞出来，尝了一口汤，辣味在舌尖上炸开，麻味跟着上来，舌头发木，嘴唇发烫，但厚度还是不够，缺了点醇厚的感觉。
她皱了皱眉，又加了点盐和酱油，再尝，好了一点，但还是差。没有牛油就这样了。
她把切好的白菜、萝卜、豆腐、豆皮、粉丝、猪血一样一样地放进锅里，菜在红汤里翻滚，白的豆腐、绿的菜叶、红的猪血、黄的豆皮，颜色花花绿绿的，看着就有食欲。
煮了一小会儿，菜熟了，她用漏勺捞出来，装在大碗里，浇上汤，撒了一把葱花。
沈明昭第一个凑过来，端着碗，筷子在手里转了两圈，夹了一块豆腐吹了吹放进嘴里，嚼了两下，不嚼了，眼睛瞪大了，又嚼了两下，咽了。
“怎么样？”
沈明昭没说话，又夹了一块猪血塞进嘴里，又夹了一筷子白菜，吸溜吸溜地吃了，又夹了一块萝卜，他含在嘴里嘶哈嘶哈的，没吐出来，咽了。
他把碗里的菜吃了一半，才抬起头来，嘴角挂着红油，亮晶晶的。
“好吃，就是有点辣。”
大姨娘不知道什么时候也凑过来了，端着一碗，夹了一筷子粉丝吸溜了一口，粉丝太长，吸了半天没吸完，挂在嘴边上甩来甩去的，像一根红色的绳子。
她用手掐断了粉丝，嚼了嚼，“好吃！晚棠，这个好卖！比卤味饭还好卖！”
三姨娘也端了一碗，站在厨房门口慢慢地吃，吃了一碗，把碗放在灶台上，说了一句辣，转身走了。
沈明礼从铺子里过来，手里还拿着账本，夹了一筷子白菜吃了，“成本算了吗？”
沈晚棠把锅里的底料和菜的成本在心里过了一遍，一碗的成本大概在三四文钱，卖十文钱一碗，利润对半。
“算了，一碗卖十文，利润五文左右。”
沈明礼在账本上写了几笔，点了点头，“行，一天卖二百碗，能赚一两银子。”
他合上账本，端着一碗麻辣烫回铺子里吃了。
新买的那十个官奴也分到了，三姨娘给他们每人盛了一碗，端到跨院去。
沈晚棠自己也吃了一碗，辣味够，麻味够，咸淡合适，但就是缺了点什么。
她端着碗，一边吃一边想，缺牛油，菜油熬的汤底清，牛油熬的汤底醇，喝到嘴里能挂住，下次搞到牛油了再试。
吃完麻辣烫，沈明昭的嘴辣得通红，嘴唇肿了一圈，像两根红色的香肠。
他跑到井边打了一桶水，把头埋进桶里咕嘟咕嘟地喝了几大口，抬起头来，水珠顺着下巴往下滴，脸上的红退了一点，嘴唇还是肿的。
“二妹妹，你这个麻辣烫，能不能做个不辣的？”
“不能，不辣的不叫麻辣烫。”
“那叫什么？”
“叫烫。”
沈明昭张了张嘴，没接住这个话茬，又把嘴闭上了。
过了几天，萧景呈那边让人捎信来了，来的是小周，骑着一匹灰马，从边关一路跑过来，马跑得浑身是汗，鬃毛湿透了，贴在脖子上。
小周从马上跳下来，从怀里掏出一个信封递给沈晚棠。
“沈姑娘，将军让我送来的，互市的事有消息了。”
沈晚棠接过信封拆开，纸上写着几行字，笔迹刚硬，力透纸背，“互市三月中旬开，北狄那边同意开市，但有限制，每月逢五开市，每次三天，牛油的事我问了，北狄商人手里有货，价格比战前贵了三成，你要去的话提前告诉我，我让人安排。”
沈晚棠把信折好收进袖子里，“将军还说什么了？”
“将军说，让您别一个人去，去之前先去边关找他，他派人跟您一起去。”
沈晚棠点了点头，“你吃了饭再走。”
小周没客气，在铺子里吃了一碗卤味饭，又喝了两碗骨头汤，吃了三根腊肠，吃得饱饱的，抹了抹嘴，翻身上马跑了。
沈晚棠站在铺子门口，看着小周的马蹄溅起的尘土慢慢落下来，转身走进铺子里，沈明昭正在擦桌子，看见她进来，放下抹布。
“二妹妹，萧将军说什么？”
“互市三月中旬开。”
“那咱们什么时候去？”
“三月中旬，去之前先去边关找萧将军，他派人跟咱们一起去。”
沈明昭想了想，“我也去。”
沈晚棠没理他，沈明礼在柜台后面算账，算盘珠子噼里啪啦的，声音又脆又响。
沈晚棠站在他旁边看了一会儿，账本上的数字一笔一笔的，进账出账清清楚楚。
她拿起笔在纸上写了几行字，递给沈明礼。
“这是麻辣烫的菜单，你帮我写清楚点，挂到墙上去。”
沈明礼接过来看了一眼，上面写着麻辣烫——十文一碗，下面列着配料，白菜、萝卜、豆腐、豆皮、粉丝、猪血。
字写得歪歪扭扭的，他把纸折了一下，收进袖子里，“我重新写一张，你这字太丑了，挂出去客人看不懂。”
“你写就你写，别嫌我字丑。”
三月中旬还早，还有一个多月，沈晚棠算了算时间，够她把空间里的菜再种一茬。
藕种下去已经发芽了，水塘里冒出几片小小的荷叶，圆圆的，绿绿的，漂在水面上。
蘑菇在糟木头上长得很快，白花花的菌丝已经铺满了木头表面，有的地方冒出了小蘑菇头，白白的，嫩嫩的，像一把把没打开的小伞。
她给藕浇了灵泉水，给蘑菇喷了灵泉水，又在空间里转了一圈，看了看粮仓，粮仓还是鼓鼓囊囊的，粮食够吃很久，不用再种了。
她翻了翻商城的种子列表，看到了一样东西，花生。
花生能榨油，花生油炒菜香，做麻辣烫用花生油比菜油好，她买了一些花生种子，撒在地里，浇了水。
她收回意识，走到院子里，伸手摸了一下花脸的背，花脸的毛又软又滑，在阳光下泛着光。
“花脸，你说互市开了以后，我能买到牛油吗？”
花脸打了个哈欠，把脸转到另一边。
