林晓低头看着那片露出一点边角的纸，笑了：“什么时候学会这个的？”
小梅拍拍手站起来：“以前在家里，我娘用过。”
“垫过什么？”
“柜子、板凳，什么晃垫什么。”
林晓又压了压桌边，稳稳当当。
“行，比找木楔快。”
小梅有点不好意思地笑了笑，又拿起抹布继续擦桌子。
晨光从窗外照进来，落在她肩膀上，把围裙边缘照出一道发白的光。
木桌擦完了，她又擦板凳，动作熟练得不像刚来那会儿。
赵婶站后厨门口看见了，什么也没说，只低头把手里的鱼翻了个面。
锅里的油“滋”地响了一声。
鱼皮煎得微微发黄，香味跟着冒出来。
程意坐在柜台后整理昨天的账。
账本摊开着，纸页被风吹得轻轻翻动。
她抬头时，正看见小梅拿着抹布站在门口，伸手把木牌扶正。
木牌昨晚被风吹歪了一点。
她扶完，退后两步看了看。
不满意，又伸手拨正一点。
直到木牌摆得顺眼了，这才收手。
程意望着她，忽然笑了。
林晓端着茶过来，顺着她的目光看过去：“笑什么？”
程意把账本合上，轻声说道：“她现在越来越像镇南的人了。”
林晓也看了会儿，小梅擦完木牌又低头去扫门口的碎叶子，扫帚贴着门槛沙沙往前推。
认真得很，和刚来的时候一样，只是多了份从容，少了一丝慌乱。
那时候端个汤都怕，见客人说话都紧张。
现在倒敢自己动手修桌子了。
“嗯。”
林晓把茶放到柜台边。
“是稳住了。”
楼下传来蒸笼掀开的响动。
白汽顺着楼梯往上扑。
老李站在下面喊了一嗓子：“赵婶！花卷出锅了！”
赵婶隔着后厨窗回了一句：“先留两笼。”
“今天留三笼！”
“卖得掉？”
“你先别管卖不卖得掉。”
楼上楼下都笑了。
小梅扫完地，把扫帚靠墙放好，手刚洗净，门口便进了第一拨客。
是修车师傅和他徒弟。
两人掀帘进门，一屁股坐在门边那张刚垫稳的桌子旁。
修车师傅端起茶喝了一口，随手把胳膊搭在桌沿上。
桌子纹丝不动。
小梅站在边上，看了一眼桌脚，悄悄松了口气。
“今天还吃鱼？”
她问。
修车师傅看着她笑：“不然呢？”
“花卷呢？”
“照旧。”
“好。”
她转身往后厨报菜，脚步很快。
门边那张桌子稳稳当当立在原地，桌脚底下压着的纸片露出浅浅一角，不仔细看根本看不见。
可小梅路过时，还是低头看了一眼。
然后抿着嘴笑了笑。
小梅掀开门帘进后厨时，赵婶锅里的鱼已经煎得两面金黄。
热油贴着鱼身往外冒，锅边滋滋作响。
她站在灶前，手腕轻轻一翻，鱼尾在锅里摆了一下，溅起几滴油星，落在灶沿上。
“赵婶，门口一桌，两条鱼，四个花卷。”
“嗯。”
赵婶应了一声，伸手往灶膛里添了根柴。
火苗往上一蹿，锅里的香味也跟着腾起来。
小梅报完菜却没立刻走，站在后厨门边，隔着帘缝往外看。
门边那张桌坐着修车师傅和徒弟。
修车师傅端着茶，胳膊照旧搭在桌沿，一边喝一边跟徒弟说着什么。
徒弟拿筷子敲着碗边笑，动作不小，可桌子从头到尾没晃一下。
小梅这才松了口气。
赵婶余光瞥见她：“看什么呢？”
“看桌子。”
“塌了？”
“没。”
“没塌你站那儿当门神？”
小梅一下笑了。
“我怕纸片掉出来。”
赵婶把调好的汁沿着锅边淋进去，浓香一下扑出来，盖过了灶火味。
“掉了再塞。”
“万一客人吃着饭掉了怎么办。”
“那就换桌。”
赵婶说得轻描淡写，小梅听完却认真点了点头，像是真记住了。
前厅很快热闹起来。
修车师傅那桌鱼刚上，后脚又进来三个熟客，是街口粮站的人。
林晓刚记完菜单，又有人掀帘进门，门口挂着的木牌被带得轻轻撞了一下墙。
窗户半开着，风一吹，鱼香便顺着窗缝往楼下飘。
老李刚从蒸笼边直起腰，闻着味抬头看了一眼。
热气从蒸笼里往外扑，模糊了半扇窗。
他笑了笑，低头把新蒸好的花卷一个个码进竹屉。
没多久，小梅下楼来拿花卷。
竹屉盖一掀开，白汽扑了她一脸。
“慢点，小心烫。”
老李把最上头那笼递过去。
“今天面发得好。”
小梅抱着蒸笼，低头闻了闻。
软乎乎的麦香扑鼻。
“闻着就香。”
“那还用说。”
老李擦了把汗。
“赵婶的鱼，你的花卷，少一样都不行。”
“什么叫我的花卷，是你的花卷。”
“端上去就是你的。”
小梅抱着蒸笼往楼上走，边走边笑。
蒸笼有些烫，她换了两次手。
热气从竹缝里漏出来，贴着手背，把皮肤蒸得发红。
她刚走到楼梯转角，迎面差点撞上一个人。
是老周，他手里拿着修鞋锥子，刚从巷口上来。
“小心。”
老周侧身让了一步。
“又吃不上了？”
小梅笑着摇头：“不是，是送上去。”
老周朝蒸笼看了一眼。
“今天还有？”
“刚出锅。”
“那给我留两个。”
“周叔又来吃鱼？”
“来。”
“昨天不是才吃过？”
“昨天是昨天。”
说完，老周扶着楼梯继续往上走。
小梅看着他的背影，忍不住笑出声。
楼梯很窄，一个往上，一个往下。
热气和人声都堵在中间。
像这栋旧楼，忽然变得有些装不下了。
程意正坐在柜台后翻着供货单。
鱼加了量，花卷也加了量，账本边上又多压了一张纸，是她早晨列的新单子，墨还没干透。
林晓走过来，在她旁边放了杯热茶。
“在算什么？”
“算后天。”
“这么快就算到后天了？”
程意翻了一页：“今天照这个卖法，明天还得加。”
林晓低头看了看。
纸上密密麻麻写着数字。
鱼、豆瓣、姜蒜、酱油，还有花卷的数量。
“真加？”
“先备着。”
林晓笑着端起茶：“以前怕客人不来，现在倒怕不够卖。”
